ตัวบ่งชี้ที่ 3.1 ระบบและกลไกการบริการวิชาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ชุมชน หรือสังคม

มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ได้มอบหมายให้คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี ดำเนินการบริการวิชาการเพื่อพัฒนาท้องถิ่น ชุมชน หรือสังคม ตามศาสตร์พระราชา หรือตามแนวพระราชดำริ ดังนั้น ทางคณะฯ จึงได้มีการนัดประชุมเพื่อชี้แจงนโยบายการบริการวิชาการของมหาวิทยาลัยฯ แก่คณะกรรมการบริหารคณะฯ และตัวแทนอาจารย์ประจำหลักสูตร เพื่อวางแผนการดำเนินโครงการบริการวิชาการ การกำหนดพื้นที่ การลงพื้นที่เพื่อสำรวจความต้องการการพัฒนาของท้องถิ่น ชุมชน หรือสังคม

หลักจากคณะกรรมการบริหารคณะฯ และตัวแทนอาจารย์ประจำหลักสูตรลงพื้นที่เพื่อสำรวจความต้องการการพัฒนาของท้องถิ่น ชุมชน หรือสังคม แล้ว ทางคณะฯ ได้จัดประชุมเพื่อรวบรวมปัญหาและความต้องการของชุมชนในการจัดทำแผนบริการวิชาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นเสนอต่อมหาวิทยาลัยพิจารณาอนุมัติการจัดสรรงบประมาณต่อไป

ซึ่งในปีงบประมาณ 2565 คณะฯ ได้รับงบประมาณสนับสนุนการจัดโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน จำนวน 10 โครงการ ในพื้นที่บริการ 9 ตำบล ได้แก่

1. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปสินค้าจากผ้าเบญจศรีศรีสะเกษ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชน (งบประมาณ 300,000 บาท)
2. โครงการส่งเสริมการแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชะลอวัย (Anti-Aging) จากสารสกัดหอมแดงศรีสะเกษ (งบประมาณ 300,000 บาท)
3. โครงการส่งเสริมและพัฒนาตลาดออนไลน์-ออฟไลน์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผักสดปลอดสารพิษชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง (งบประมาณ 300,000 บาท)
4. โครงการพัฒนาอาชีพเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดโปรตีนเพื่อยกระดับรายได้ (งบประมาณ 300,000 บาท)
5. โครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนด้วยการผลิตของที่ระลึกชุมชนสบู่หอมแฟนซีเพื่อการท่องเที่ยว (งบประมาณ 300,000 บาท)
6. โครงการส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนเพรแปรรูป (งบประมาณ 300,000 บาท)
7. โครงการส่งเสริมอาชีพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเป็นขนมทอดโบราณและน้ำพริกเพื่อเพิ่มมูลค่า (มันม่วง มันเหลือง เผือก มะพร้าว เห็ด) (งบประมาณ 300,000 บาท)
8. โครงการยกระดับการเพิ่มมูลค่าก้อนเห็ดอินทรีย์สู่การตลาดยุคดิจิทัลแบบสมัยใหม่ (งบประมาณ 300,000 บาท)
9. โครงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้า OTOP กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง (งบประมาณ 300,000 บาท)
10. โครงการยกระดับและเพิ่มมูลค่าพริกของกลุ่มแปรรูปอาหาร (งบประมาณ 300,000 บาท)

รวมจำนวนงบประมาณที่ใช้ในการดำเนินการบิการวิชาการ 3,000,000 บาท

คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยราชภัฏ   ศรีสะเกษ ได้ดำเนินการตามแผนบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ในพื้นที่เป้าหมายที่คณะฯ ได้รับผิดชอบ ทั้ง 10 โครงการ โดยใช้งบประมาณปี 2565 จำนวน 3,000,000 บาท ในการดำเนินงานตามโครงการ ได้แก่

1. โครงการส่งเสริมพัฒนาอาชีพการเลี้ยงจิ้งหรีดโปรตีนเพื่อยกระดับรายได้ (300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ในการเป็นวิทยากรด้านการผลิตอาหารจิ้งหรัด รวมถึงการแปรรูปจิ้งหรีด
2. โครงการส่งเสริมการแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชะลอวัย (Anti-Aging) จากสารสกัดหอมแดงศรีสะเกษ (300,000 บาท) ทำงานร่วมกันกับภาคีเครือข่ายและผู้ประกอบการ เช่น พัฒนาชุมชน อุตสาหกรรมจังหวัด หอการค้า จังหวัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ในการวางแผนพัฒนาแนวทางการผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชะลอวัย
3. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปสินค้าจากผ้าเบญจศรีศรีสะเกษ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชน (งบประมาณ 300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากร้านคันนาผ้าไทยมาเป็นวิทยากรในหัวข้อทเทคนิคการย้อมผ้า การออกแบบและตัดเย็บเสื้อผ้า และร้านแส่วผ้าศรีสะเกษมาเป็นวิทยากรในการแส่วผ้า

4. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการยกระดับและเพิ่มมูลค่าพริกของกลุ่มแปรรูปอาหารตำบลหนองเชียงทูน (300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และกรมบัญชีกลาง จังหวัดศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากรเรื่องการคำนวณต้นทุนและการตั้งราคา
5. โครงการการส่งเสริมอาชีพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเป็นขนมทอดโบราณและน้ำพริกเพื่อเพิ่มมูลค่า (มันม่วง มันเหลือง เผือก มะพร้าว เห็ด) (300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานในจังหวัดศรีสะเกษ ในการรวบรวมสังเคราะห์องค์ความรู้ด้านการจัดการการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร สามารถสร้างอาชีพให้ประชาชนเกิดความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับแนวทางพัฒนาทางเลือกในการประกอบอาชีพเป็นการเพิ่มรายได้และลดรายจ่ายในครัวเรือน และเพิ่มศักยภาพทักษะอาชีพเพื่อน้าไปใช้ในชีวิตประจ้าวันอย่างมีประสิทธิภาพและคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์
6. โครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนด้วยการผลิตของที่ระลึกชุมชนสบู่หอมแฟนซีเพื่อการท่องเที่ยว (300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน จังหวัดศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากรให้ความรู้เรื่องการแปรรูปสบู่และคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์
7. โครงการส่งเสริมและพัฒนาตลาดออนไลน์-ออฟไลน์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผักสดปลอดสารพิษชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง (งบประมาณ 300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ในการเป็นวิทยากรด้านการแปรรูปผักปลอดสารพิษ
8. โครงการส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนเพรแปรรูป (งบประมาณ 300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และบริษัท นวลจันทร์ เนเชอรัล จำกัด ในการเป็นวิทยากรแปรรูปสมุนไพร
9. โครงการยกระดับการเพิ่มมูลค่าก้อนเห็ดอินทรีย์สู่การตลาดยุคดิจิทัลแบบสมัยใหม่ (งบประมาณ 300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากสำนักงานสาธารณสุข จังหวัดศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากรให้ความรู้เรื่องการขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์แปรรูปและ
10. โครงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้า OTOP กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง (งบประมาณ 300,000 บาท) ได้รับความร่วมมือจากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในการเป็นวิทยากร ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์

เนื่องจากทางมหาวิทยาลัยฯ ได้มีการขยายเวลาการจัดโครงการให้แล้วเสร็จ จากแผนฯ เดิมต้องจัดในแล้วเสร็จภายใน เดือน พ.ค. 2565 ขยายเป็นจัดให้แล้วเสร็จภายในเดือน มิ.ย. 2565 เนื่องจากผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบายเชื้อโคโรนาไวรัส 2019 (Covid-19) จึงทำให้เกิดอุปสรรคในการประสานงานและการลงพื้นที่ดำเนินโครงการล่าช้าบ้าง แต่การดำเนินโครงการบริการวิชาการ ของคณะบริหารธุรกิจและการบัญชี ดำเนินการครบ 10 โครงการ และทั้ง 10 โครงการดำเนินการตามแผนการบริการทางวิชาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ชุมชน หรือสังคม โดยร่วมมือกับหน่วยงานภายในหรือภายนอกสถาบัน

จากการนำผลการประเมินตามตัวชี้วัดความสำเร็จ ตามรายงานการประชุมคณะกรรมการประจำคณะ เรื่องรายงานผลการดำเนินงานโครงการบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนปีงบประมาณ 2565 พบว่า คณะกรรมการประจำคณะมีข้อเสนอแนะว่าคณะบริหารธุรกิจและการบัญชี นอกจากจะให้มีการบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนแก่ชุมชนและสังคมแล้ว ควรมีการติดตามและต่อยอดเพื่อให้ชุมชนนั้นมีความเข้มแข็งและยั่งยืน รวมทั้งควรมีการบูรณาการการบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนเข้ากับการเรียน การสอน และการวิจัย ซึ่งจากผลข้อเสนอแนะดังกล่าว คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี จึงได้มีการจัดโครงการบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนที่มีการบูรณาการกับการเรียน การสอน และการวิจัย รวมทั้งสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน เพื่อให้ชุมชนนั้นสามารถอยู่รอดได้ ซึ่งในปีงบประมาณปี 2566 คณะบริหารธุรกิจและการบัญชีได้นำข้อเสนอแนะจากคณะกรรมการบริการวิชาการมาปรับปรุงพัฒนาการให้บริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน และได้ดำเนินการจัดโครงการบริการวิชาการโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนในพื้นที่ที่ได้รับผิดชอบและตามความต้องการของชุมชนเพื่อให้ชุมชนเข้มแข็งสามารถสร้างรายได้จากการพัฒนาอาชีพ และได้กำหนดระบบกลไกการดำเนินงานบริการวิชาการ